五感で楽しむ【PLANT BASE SWEETS】で本当の幸せを届けたい！

グルテンフリー 自然栽培(無農薬無化学肥料)のマフィンです。
素材は出来る限り有機JASもしくは同等水準の世界の有機認定機関（USDA、ECOCERT など）の有機認定材料を使用。

organic vegan / Plant Based Food products
There is a reason to eat!
Vegan sweets that think about the body the most!

♪食べた瞬間、満たされる♪
魔法の膨らむ配合 Vegan Mix Flour
オーナー自身が小麦アレルギー
だからこそ
グルテンフリーで美味しさそのままの商品を開発
一口で笑顔になり、二口で幸せいっぱいに♪
健康で美味しい生活をお届けしています。

卵や乳製品の代わりに植物性の食材を使用、小麦も一切使用していません。
・小麦　⇒ 豆（アーモンドなど）粉、ココナッツ粉、米粉
・牛乳　⇒　豆乳・ココナッツミルク・アーモンドミルク・米乳等
・卵　　⇒　豆腐・バナナ・アクアファーバ等
・白砂糖　⇒　米糀甘酒・メープルシロップ・甜菜糖・アガベシロップ等

ご注文頂いてから、心を込めてPLANT BASEDでお作りしております。
お届けまで4〜6日お時間を頂きます。


プロフィール
麻布印　Muffinu代表　平島花梨                                                                                                      
東京都港区出身 、渋谷区在住
 
★保持資格
調理師免許/食品衛生責任者/Vegan, PLANT BASED SWEETSを独学にて研究
 
経歴
以下店舗にて、製造を経験。
　　　　麻布十番モンタボー
　　　　ポンパドール
　　　　メゾンカイザー白金高輪本店
　　　　広尾　Sky High
浅草　パン屋maison
　　　　Tim Hortons カナダ　モントリオール
パンとコーヒーとエスプレッソと

 
20代からマフィンや無添加ケーキのイベント出展をはじめ、30代前半までに、多数の店舗にて製造に携わる中で、多様な技術を習得して参りました。

その後、自宅にてお菓子作り教室を開講。
友人や知人を中心にお菓子作りを楽しんでおりました。

15歳で接触障害、20歳でうつ病と診断され、症状が和らいできた頃に、大好きな小麦のアレルギーが発生。
それが功を奏して、Vegan, Plant Based Foodsの研究を始めるきっかけとなりました。

同じ症状で苦しんでいる人たちに、幸せと愛と笑顔になってほしい！何より自分がケーキを食べたいが為に小麦以上の質感や味わいを出せるよう研究する事が、毎日の楽しみになりました。

グルテンフリーで、植物性の食品のみを使ってケーキが初めて膨らんだ時の感動は、今でも忘れません。

イベント出展では常に完売させて頂き、それを食べてくれたお子さんや皆さんの笑顔を見る度に最高に幸せな気分になれます。
こんな私でも出来る事があったのだと感動致します。

お菓子や好きな物しか食べないという、不健康なダイエットを経験したからこそ、バランス良く栄養を摂取することがココロもカラダも健康にしてくれるとどうしてもお伝えしたいのです。

同じ様なお悩みで食事や甘い物を制限してくる方に、そのままでいいと、材料を選ぶだけで制限しなくても大丈夫だという事をわかってもらい、好きな物を共有できたら最高に幸せです。